반응형 건강식품3 슈퍼푸드 김치, 장 건강 효과와 세계적 인기의 비밀 슈퍼푸드 김치의 장 건강 효과와 세계적 인기를 정리했습니다. 최근 10년 수출 흐름과 무역 현실, 건강과 연결된 김치의 미래 가치까지 담았습니다. 발효식품은 오랜 세월 인류의 건강을 지켜온 전통적인 식품으로, 최근에는 과학적 연구를 통해 장 건강에 미치는 긍정적인 효과가 널리 알려지고 있습니다. 특히 김치는 발효 과정에서 유산균과 각종 대사산물이 생성되어 소화와 면역력 향상에 도움을 주며, 세계적으로 주목받는 대표적인 발효식품으로 자리 잡았습니다.장 건강과 발효식품의 관계장에는 수많은 미생물이 공존하며, 이 균형이 무너지면 소화 장애나 면역력 저하로 이어질 수 있습니다. 발효식품에는 유산균이 풍부해 장내 유익균을 늘리고 유해균의 증식을 억제하는 데 도움을 줍니다. 김치뿐 아니라 요구르트, 된장, 청국장 .. 2025. 10. 19. 코카콜라부터 마취제까지, 한때 ‘건강식품’이었던 위험한 발명들” 한때 코카콜라와 마취제가 ‘건강식품’으로 불리던 시절이 있었습니다. 20세기 초 과학의 권위를 빌린 위험한 발명들의 역사와 그로부터 얻은 교훈을 살펴봅니다. 지금은 해롭다고 알려진 물질들이 한때는 ‘건강에 좋다’며 대중의 신뢰를 얻었던 시절이 있었습니다. 코카콜라의 코카인 성분, 마취제의 남용, 납이 들어간 화장품 등은 과학과 산업이 결합한 초기 자본주의의 그늘을 보여줍니다. 당시 사람들은 새로운 기술과 화학의 발전을 믿었지만, 검증되지 않은 발명품은 오히려 인체를 해치는 결과를 낳았습니다. 이 글에서는 과거의 잘못된 믿음이 어떻게 오늘날의 안전 규제와 의학 윤리로 이어졌는지를 살펴봅니다.과학을 믿은 시대, 광고가 만든 착각오늘날 우리는 식품이나 약품을 고를 때 성분표를 꼼꼼히 확인합니다. 하지만 불과 .. 2025. 10. 17. 곤충 단백질 식품, 미래 먹거리일까 건강 리스크일까? 곤충 단백질 식품의 장점과 건강 리스크를 정리했습니다. 미래 먹거리로서 곤충 단백질이 가진 가능성과 안전성 문제를 함께 살펴봅니다. 곤충 단백질이 미래 먹거리로 주목받고 있습니다. 인구 증가와 기후 위기로 전 세계 식량 자원이 불안정해지면서, 곤충에서 얻는 단백질은 지속 가능하고 환경 친화적인 대안으로 각광받고 있습니다. 하지만 아직 대중에게는 낯설고, 안전성과 건강상의 우려도 함께 제기되고 있습니다. 그렇다면 곤충 단백질 식품은 정말 미래의 주요 식량이 될 수 있을까요?곤충 단백질의 장점곤충은 단백질 함량이 높고 필수 아미노산을 풍부하게 포함하고 있습니다. 예를 들어 귀뚜라미 분말은 쇠고기와 맞먹는 단백질 비율을 가지고 있으며, 소화 흡수율도 뛰어납니다. 또한 곤충은 소·돼지 등 가축에 비해 사육 면적.. 2025. 10. 3. 이전 1 다음 반응형