반응형 전통식재료1 생강과 마늘, 전통 식재료의 항염 효과 과학적으로 보기 생강과 마늘의 항염 효과는 전통뿐 아니라 현대 의학에서도 입증되고 있습니다. 진저롤과 알리신의 과학적 작용, 섭취 시 주의점과 활용법까지 정리했습니다. 생강과 마늘은 오랜 세월 동안 감기 예방과 염증 완화에 쓰여 온 대표적인 천연 항염 식품입니다. 최근 연구에서도 생강의 진저롤, 마늘의 알리신이 염증 유발 물질을 억제하고 면역 기능을 조절하는 효과가 확인되고 있습니다. 그러나 위가 약한 사람이나 혈액 응고 억제제를 복용 중인 경우에는 주의가 필요합니다. 이번 글에서는 생강·마늘의 과학적 항염 원리와 섭취 시 유의사항, 일상에서 활용하는 방법을 함께 소개합니다.생강의 주요성분과 항균작용생강에는 ‘진저롤(gingerol)’과 ‘쇼가올(shogaol)’이라는 성분이 풍부합니다. 이 성분들은 체내 염증을 일으키.. 2025. 10. 31. 이전 1 다음 반응형